Publié par Romina Padilla, Agencia Tierra Viva, le 15 novembre 2024
Malgré les chiffres de l’inflation célébrés par le gouvernement, les légumes enregistrent une augmentation d’une année sur l’autre bien supérieure au niveau général. Le MTE-Rural se concentre sur la production d’oignons et de tomates pour refléter la situation des travailleurs de la terre : une augmentation de l’écart entre le prix du producteur au supermarché et la concurrence avec les produits alimentaires importés.
La dévaluation effectuée par le gouvernement de Javier Milei et l’inflation qui en a résulté en Argentine ont porté un coup dur à la vie des secteurs populaires. L’indice des prix à la consommation (IPC) de l’INDEC a enregistré une augmentation de 2,7 % d’un mois à l’autre en octobre, une augmentation cumulée de 107 % pour l’année et une variation de 193 % d’une année à l’autre. Selon la dernière analyse du Centre d’économie politique (CEPA) des prix du marché central de Buenos Aires, ce chiffre est loin d’être à la hauteur de l’impact sur des aliments tels que les oignons, qui ont augmenté de 327,1 % en glissement annuel, et les tomates rondes, qui ont augmenté de 270,9 % au cours de la même période.
Il s’agit des prix enregistrés pour les légumes les plus commercialisés, à savoir les légumes et les fruits, qui représentent une grande partie de la consommation du panier alimentaire de base des Argentins. Comme le savent ceux d’entre nous qui travaillent la terre, ces augmentations sont loin d’améliorer la vie des familles paysannes à cause des intermédiaires.
Selon un récent rapport de la Confédération argentine des moyennes entreprises (CAME), les producteurs ont reçu 1 peso pour 3,50 pesos payés par les consommateurs sur les étals en octobre, les oignons étant le deuxième produit présentant l’écart le plus important au cours du dernier mois. Depuis juillet, la part des agriculteurs familiaux dans le prix final a chuté de plus de 10 points de pourcentage, atteignant les niveaux les plus bas depuis un an.
« Ceux qui exportent sont ceux qui prennent le véritable bénéfice et sur le marché intérieur, ce sont les intermédiaires qui profitent de ces situations et augmentent considérablement les prix. C’est toujours le producteur qui souffre », explique Marcelino Bedoya, un producteur de la zone de production d’oignons du sud de la province de Buenos Aires.
Les ventes ont été bonnes par rapport aux autres années, mais face à une « Argentine désorganisée », comme notre collègue qualifie le manque de régulation, ce sont les producteurs et les consommateurs qui finissent par être perdants. « Sans politiques gouvernementales, tout est très difficile, nous devons nous déplacer pour louer des terres et non seulement les prix ont beaucoup augmenté cette année, mais nous devons aussi nous déplacer tout le temps, parfois jusqu’à 50 ou 60 kilomètres », ajoute Marcelino.
« Avec les tomates, il nous est arrivé de gagner 3 pesos alors que dans la gondole ou chez le marchand de légumes, le prix atteignait 5 pesos, soit presque le double », souligne María Jilamita, une productrice de Luján. Elle nous confie également qu’en plus de cela, le loyer du terrain augmente tous les trois mois et que l’augmentation disproportionnée des tarifs de l’électricité leur a fait payer des factures allant jusqu’à 300 000 pesos. « En été, ce sera inabordable », affirme notre collègue.
Et comme si cela ne suffisait pas, l’Argentine a fini par importer des oignons et des tomates. Oui, des importations. Au cours des derniers mois, l’avancée de la demande extérieure, notamment en provenance du Brésil, conjuguée à une récolte tardive et à l’augmentation des coûts de l’énergie pour l’irrigation, a engendré une pénurie intérieure qui a contraint à importer pour couvrir la demande intérieure. Cette situation a conduit au remplissage des entrepôts avec des oignons étrangers (principalement du Paraguay) et maintenant le prix baisse à nouveau, provoquant une sorte de goulot d’étranglement de la production pour les agriculteurs familiaux qui ne peuvent pas être compétitifs dans ce contexte.
Les facteurs climatiques, tels que le gel et la sécheresse, ont également joué un rôle crucial dans la diminution des rendements et de l’offre, ce qui a encore fait grimper les prix. En glissement annuel, selon le rapport du CEPA, le segment des légumes a enregistré une augmentation de 227 % en octobre, tandis que la variation nationale totale enregistrée par l’INDEC était de 193 %. En ce qui concerne l’augmentation cumulative des prix en 2024, le CEPA a enregistré une hausse de 166 % pour les légumes. Le total national de l’INDEC s’élevait à 107 %, comme indiqué au début.
Un exemple clair de la manière dont le marché libre peut affecter directement la balance commerciale. Le manque de planification et de contrôle de l’État nous conduit à une chose aussi inhabituelle que de dépenser des dollars pour importer des oignons et des tomates, des marchandises que nous produisons dans notre pays. Ce même marché libre qui affecte avant tout les familles qui travaillent la terre, la table de notre peuple et qui, en même temps, favorise les spéculateurs habituels.
Source: https://agenciatierraviva.com.ar/verduras-mas-caras-y-productores-mas-pobres/
