Publié par Silvia Ribeiro, Desinformémonos, le 25 juin 2024
Jeudi dernier, le 20 juin, le gouvernement de Veracruz, au Mexique, a brutalement réprimé une manifestation pacifique de familles paysannes manifestant contre Granjas Carroll, une méga-usine porcine avec des propriétaires transnationaux. Les Forces Civile de Veracruz ont assassiné de sang-froid – abattus à bout portant – les frères Jorge et Alberto Cortina Vázquez, qui tentaient de quitter les lieux avec leur tracteur. Ils ont tiré des gaz lacrymogènes et tiré sur les manifestants, les pourchassant même à l’intérieur des maisons. Il y a beaucoup de blessés.
Les manifestants venaient de communautés de la région, membres du Mouvement pour la défense de l’eau dans le bassin Libres-Oriental. Ils protestaient contre le pillage de l’eau, la pollution de l’air, de l’eau et du sol et les maladies causées par Granjas Carroll, une ferme porcine qui a été identifiée en 2009 comme l’origine de la pandémie de grippe porcine qui a touché les humains, appelée plus tard grippe A(H1N1). À cette époque, le « patient zéro » de cette épidémie a été trouvé à Perote. Perote et de nombreuses autres communautés des régions de Veracruz et de Puebla, où se trouvent les locaux et les usines de Granjas Carroll, souffrent d’infections répétées des voies respiratoires et d’autres maladies en raison de la grave pollution qu’elles provoquent.
Des centaines d’organisations régionales et internationales et plus de 1200 personnalités ont condamné les événements et exigé une justice rapide, une enquête de la chaîne de commandement jusqu’à ce que les responsables soient retrouvés, la réparation des dommages, la libération des détenus et la fin de la persécution des défenseurs du territoire, en plus d’être solidaires des familles et de se joindre à la demande que Granjas Carroll quitte la région et le pays.
Qui les répresseurs protégeaient-ils ?
Granjas Carroll n’est pas une entreprise mexicaine, bien qu’elle conserve le nom et veuille apparaître comme telle. Elle appartient au plus grand producteur mondial de porcs : la société privée chinoise WH Group, par l’intermédiaire de sa filiale Smithfield Foods d’origine américaine.
Smithfield, qui possédait déjà la moitié des actions de Granjas Carroll, a été racheté par la société privée chinoise WH Group en 2013 (alors Shuanghui Group). En 2021, la Commission fédérale de la concurrence économique (Cofece) a autorisé l’achat du reste de Granjas Carroll.
Chacune des trois entreprises, avant leur fusion, avait déjà une longue histoire de contamination, car l’élevage industriel de porcs en confinement est une véritable activité porcine et plus les installations sont grandes, plus l’impact environnemental et la santé humaine et animale sont importants. Dans les méga-usines porcines, les animaux sont stressés, surpeuplés, avec un système immunitaire affaibli et reçoivent des antibiotiques et d’autres produits chimiques de manière massive et permanente, c’est pourquoi elles sont une usine à de nouvelles souches de virus et de bactéries, comme celles qui ont donné lieu à de récentes pandémies.
WH est le plus grand producteur de porcs au monde. C’est dans ses installations en Chine et dans le reste du monde que s’est propagée la soi-disant « peste porcine africaine », qui a décimé plus d’un quart des porcs dans les élevages du monde – bien qu’elle n’affecte pas directement les humains. Cependant, c’est l’une des raisons pour lesquelles WH Group a cherché à augmenter l’élevage porcin dans d’autres pays, à générer des exportations vers la Chine, en cherchant à éviter cela et d’autres impacts environnementaux et sanitaires causés par l’élevage industriel en Chine.
Smithfield a déménagé une partie de ses opérations au Mexique en 1994, car, comme l’explique l’économiste Andrés Barreda, avec la signature de l’ALENA, le gouvernement mexicain a offert la dévastation environnementale comme un « avantage comparatif ». Aux États-Unis, Smithfield faisait déjà face à plusieurs poursuites pour pollution et faute professionnelle d’entreprise.
Actuellement, Granjas Carroll élève 1 800 000 porcs par an, dont elle transforme jusqu’à 30 000 par semaine dans ses usines. Selon l’entreprise, 85 % sont destinés au marché mexicain et 15 % à l’exportation. Dans le calcul le plus conservateur (Mekonnen et Hoekstra, 2012), la production d’un kilo de porc dans une ferme industrielle consomme 6 000 litres d’eau. Avec des variations selon les installations, il peut atteindre 9 000 litres par kilo.
Cela s’ajoute à l’eau que ces entreprises s’approprient en raison de la pollution, de l’infiltration dans les couches souterraines et de la contamination par les matières fécales, etc.
L’extraction, l’exploitation et la contamination de l’eau générée par Granjas Carroll et quelques autres entreprises de la région, dont Audi et Driscolls, sont subies et dénoncées par les communautés de la région depuis des années, qui hésitent à abandonner leur territoire et la production paysanne et saine de nourriture. La zone a été diagnostiquée par des organisations environnementales et des communautés organisées à travers le pays comme un enfer environnemental, un fait reconnu plus tard par le secrétariat de l’environnement, Semarnat l’a classée comme une « zone d’urgence environnementale », bien qu’il n’ait pas pris de mesures pour y remédier.
Au contraire, le secrétaire à l’Agriculture pro-OGM et pro-agrotoxique Víctor Villalobos s’est rendu à Granjas Carroll en 2023, et a salué son expansion, assurant qu’il s’agissait également d’une contribution importante à la municipalité, qui est une moquerie du plus grand cynisme contre les communautés rurales qui ont souffert et dénoncé les maladies, la contamination et les déplacements forcés dus à l’élimination de leur source de production alimentaire.
Il n’est pas surprenant que le secrétaire Villalobos soutienne cette facilité, car cette forme de sélection industrielle est directement liée aux importations de maïs transgénique au Mexique : l’alimentation des porcs de Granjas Carroll est à base de soja et de maïs transgénique.
En fait, c’est ce type d’installations d’élevage industriel qui est la destination de la grande majorité des importations de maïs au Mexique. Le Mexique est autosuffisant et excédentaire en production de maïs pour sa population, ce sont ces méga-installations contrôlées par des transnationales qui demandent d’importer du maïs – qui provient d’autres transnationales.
Un argument utilisé pour justifier la présence de Granjas Carroll et autres est qu’ils produisent de la nourriture pour la population, ce qui est nécessaire car le Mexique importe même du porc. Encore une fois, c’est une erreur. Depuis l’ALENA, la production porcine est contrôlée par des sociétés transnationales, déplaçant environ la moitié de ce qui était auparavant une production nationale, principalement entre les mains de petits agriculteurs, qui nourrissent les animaux avec une variété de fourrage, selon la région où ils se trouvent. De plus, beaucoup de ces méga-usines exportent une partie de leur production, car cela leur convient pour le profit, et non en fonction des besoins du pays.
Toute cette chaîne de pollution, de maladie, de dépendance, de déplacement des communautés, au profit de quelques sociétés transnationales, c’est ce que défendent les assassins de Jorge et Alberto et ceux qui les ont envoyés pour réprimer les justes protestations des communautés.
Source : https://desinformemonos.org/granjas-carroll-smithfield-wh-asesinatos-y-contaminacion/
